Le façon B...
Cette surprise est un fromage de chèvre afiné.
Le Crémeux
Ce fromage est un frais qui à décidé de crémer naturellement. Sous sa croûte, la crème est expulsée du centre. Souple en extérieur et ferme au centre.
Le façon R.......
Cette surprise est un fromage de chèvre afiné dont la croûte est lavée. il faut environ 10 jours d'affinage pour lui donner cette couleur orangée.
Conseil de consommation
le sortir 12 heures avant de le consommer à la petite cuillère.