Faites cuire les petits pois 8 min à l’eau bouillante salée. Egouttez et laissez refroidir.
Mélangez le Mascarpone avec le chèvre frais, le jus de citron, l’huile d’olive, le vinaigre, les herbes ciselées, l’échalote pelée et hachée et le piment.
Mixez les petits pois. Ajoutez-les à la préparation au mascarpone, salez, poivrez puis incorporez la feta grossièrement émiettée.
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