Bonbons d'abricots farcis au chèvre frais
Il vous faut :
- 12 Abricots secs
- 60g Chèvre frais
- 1 Petit-suisse
- 3 Branches de thym
- 2 cuil. à soupe Pistaches décortiquées
- 1 cuil. à soupe Cerneaux de noix
- 2 cuil. à soupe Huile d’olive
- 1/3 Cuil. à café de coriandre moulue
- 1/3 Cuil. à café de cumin moulu
- Sel
- Poivre
- Mélangez le chèvre frais, le petit-suisse, les pistaches et les noix concassées. Ajoutez l’huile, les épices et le thym effeuillé. Salez légèrement et poivrez.
- Ouvrez les abricots secs et farcissez-les du mélange au chèvre.
- Servez avec des piques.
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